一般情况下，对涂料的粘度的要求分为储存状态下的粘度和搅拌时的粘度。储存状态下的粘度会影响涂料保质期的长短，这是因为涂料中的固体颗粒经长时间放置后，会沉降到底层，然后分层、结块，影响品质；如果粘度较高，则可防止固体颗粒沉降，延长保质期。

要测定涂料储存时的粘度，可采用旋转式数字粘度计，其原理是：电机带动转子和发条以固定速度旋转，流体对转子产生的阻力直接反应在发条的变形量上；由于扭矩与浸入样品中的转子被粘性拖拉形成的阻力成比例，因而与粘度也成比例，从而可通过测量转子持续旋转形成的扭矩来测量粘度值。

同时，搅拌时的粘度直接反应用户搅拌涂料时的难以程度，一般用斯托默粘度计进行测量。斯托默粘度计的设计是是模仿漆工用桨叶搅拌涂料，视其阻力来判断涂料的稠度；

实验时，其桨叶式转子以恒定的转速200rpm转动，并测量出所需的负荷（g）并按公式换算为克雷布斯单位（KU）来表示粘度。标格达公司的数显斯托默粘度计BGD84与智能斯托默粘度计BGD86可测量涂料的KU粘度。